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sauerkraut-laibchen

500 g 
machland sauerkraut
50 g 
schinken
eigelb
1 el 
sauerrahm (saure sahne)
80 g 
mehl
 
öl zum braten
wir empfehlen dazu:
<p><strong>sauer</strong>kraut</p>

sauerkraut

Zubereitung

sauerkraut gut abtropfen lassen, ausdrücken, auseinander zupfen, etwas zerkleinern, leicht salzen und pfeffern. in kleine würfel geschnittenen schinken, mehl, eigelbe und sauerrahm (saure sahne) beigeben und gut durchmengen. aus der masse kleine, flache laibchen formen.

in einer pfanne öl erhitzen und die laibchen darin beidseitig knusprig braten. heiß servieren – mit salat oder gedünstetem gemüse.

Gewürze

salz und pfeffer